നമ്മുടെ നാട്ടില് ധാരാളം ജാതിക്കാ ഉണ്ടല്ലോ..ജാതിക്കയും ജാതി പത്രിയും എടുത്ത ശേഷം ജാതി തൊണ്ട് നമ്മള് കളയാറാണു പതിവ്..പണ്ടു സ്കൂളില് പോയിരുന്ന കാലത്ത് ജാതിതൊണ്ട് ഉപ്പു ചേര്ത്ത് തിന്നാനുള്ള ഒരു രസം..ഇപ്പോളും ജാതി തൊണ്ട് തിന്നുക എന്നത് എനിക്കു പ്രിയം തന്നെ.ഇപ്പോള് ജാതി തൊണ്ട് അച്ചാറ് ഇട്ട് കൂട്ടാറുണ്ട്.നല്ല രുചിയാണ് ഈ അച്ചാറിന്.
ജാതിക്കയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങള് കുറെയൊക്കെ അതിന്റെ തൊണ്ടിലും ഉണ്ട്.അല്പ സമയം ചെലവാക്കാന് ഉണ്ടെങ്കില് ജാതിതൊണ്ടും നമുക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം.ഇതു കൊണ്ട് നമുക്ക് ജാതിക്കാരിഷ്ടം/ ജാതിക്കാ വൈന് ഉണ്ടാക്കാം.അമ്മ എണീറ്റു നടക്കുന്ന കാലത്ത് ഇവിടെ ഇത് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടായിറ്രുന്നു.ഇപ്പോള് ഉണ്ടാക്കാന് ഞാന് മെനക്കെടാറില്ല.എങ്കിലും സമയം കിട്ടുമ്പോള് ഒന്നു കൂടി ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം എന്നു വിചാരിക്കുന്നു. ഞങ്ങള് ഇത് ഉണ്ടാക്കാറുള്ള വിധം നിങ്ങള്ക്കായി ഞാന് എഴുതട്ടെ.
തപ്പുമ്പോള് കൈയ്യില് തടയേണ്ട സാധനങ്ങള്
ജാതിക്കാതൊണ്ട് - 10 കിലോ
ശര്ക്കര -3 കിലോ
താതിരിപ്പൂവ് - 100 ഗ്രാം ( അങ്ങാടിമരുന്നു കടയില് നിന്നും വാങ്ങാന് കിട്ടും.ഇതിനു വേറെ വല്ല പേരും ഉണ്ടോ എന്നെനിക്കറിയില്ല )
കോലരക്ക് - 100 ഗ്രാം
ഗ്രാമ്പൂ,ഏലം - കുറച്ച്
ഗോതമ്പ് - ഒരു പിടി
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
ജാതിക്കാതൊണ്ട് നന്നായി കഴുകിയെടുത്ത് വെള്ളം വാര്ന്നു പോയതിനു ശേഷം ഭരണിയില് അട്ടിയായി നിരത്തുക.ഒരട്ടി ജാതിക്കാതൊണ്ട് നിരത്തി അതിനു മേലേ ശര്ക്കര ഇടുക.ഇങ്ങനെ ജാതിക്കാതൊണ്ടും ശര്ക്കരയും അട്ടികളായി നിരത്തുക.ഇതിനിടയില് കുറെശ്ശെ താതിരിപ്പൂവും കോലരക്കും ഗ്രാമ്പൂവും ഏലവും പൊടിച്ചു വിതറാം.അരിഷ്ടം എളുപ്പം പുളിക്കുന്നതിനായി ഒരു പിടി ഗോതമ്പു ചതച്ചിടാവുന്നതാണ്.ഭരണി നിറഞ്ഞതിനു ശേഷം ഭദ്രമായി അടച്ചു വെക്കുക.41 ദിവസം കഴിയുമ്പോള് ഭരണി തുറന്ന് അരിഷ്ടം ഊറ്റിയെടുക്കാം.
ദഹനക്കേടിനും വയറ്റിലുണ്ടാകുന്ന മറ്റ് അസുഖങ്ങള്ക്കും നല്ലതാണ് ഈ അരിഷ്ടം.ഇത് ഉണ്ടാകുമ്പോള് വെള്ളം അതില് കലരാതിരിക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കണേ....
അപ്പോള് നാട്ടില് ഉള്ളവര് ഇതുണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ട് വിവരം അറിയിക്കണേ...
Saturday, October 25, 2008
ജാതിക്കാരിഷ്ടം
Saturday, September 20, 2008
പോയ ബുദ്ധി ആന പിടിച്ചാല് കിട്ടുമോ ??
2002 ആഗസ്റ്റ് മാസത്തിലെ ഒരു തണുത്ത പ്രഭാതം ! നനുത്ത ചാറ്റല് മഴ ഉണ്ടായിരുന്നു രാവിലെ.ഹണി നാട്ടിലുണ്ട് അന്ന്.ഞാനന്ന് 7 മാസം ഗര്ഭിണി ആണ്.എല്ലാ മാസവും ചെക്ക് അപ്പിനു പോകണം.ഗര്ഭം ഒരു രോഗം അല്ലെങ്കിലും അതൊഴിവാക്കാന് വയ്യല്ലോ.ഹോസ്പിറ്റലില് പോകാനായി സാരി മാറി ഇറങ്ങിയപ്പോള് കണ്ണന് ബൈക്കിന്റെ കീയും എടുത്ത് റെഡിയായി നില്ക്കുന്നു
“ ഈ മഴയത്ത് ബൈക്കില് പോകാനോ ? കാറെടുക്ക് കണ്ണാ “
“ഓ..ഇത്ര ദൂരമല്ലേ ഉള്ളൂ.ടൌണിലെ ട്രാഫിക് ജാമില് പെട്ടാല് ആകെ കുരിശാകും .നമുക്ക് ഇതില് പോകാം “
ഹോ ! ഈ മനുഷ്യന്റെ ഒരു കാര്യം.ഇങ്ങനെ ഒരു സ്വഭാവം ! ഇനി ഇതെന്നു നന്നാവുമോ ?
എന്നൊക്കെ മനസ്സില് പ്രാകികൊണ്ട് ബൈക്കില് കയറിയിരുന്നു.റെയിന് കോട്ട് കണ്ണനു മാത്രേ ഉള്ളൂ.എനിക്കില്ല.ബൈക്കില് കയറി യാത്ര തുടങ്ങി അല്പദൂരം കഴിഞ്ഞപ്പോളേക്കും മഴ കൂടി തുടങ്ങി.കണ്ണന് പറഞ്ഞു ആ കുട എടുത്ത് ചൂടിക്കോ.
ഹും കുട ! എനിക്കെങ്ങും വേണ്ടാ..ഈ മഴ നനഞ്ഞ് ഞാനങ്ങ് ചത്തു പോകട്ടെ.അപ്പോള് നിങ്ങള്ക്ക് വേറെ കല്യാണം കഴിക്കാല്ലോ.എന്നോട് അല്പം എങ്കിലും സ്നേഹം ഉണ്ടെങ്കില് ഈ മഴയത്ത് ഈ ബൈക്കിനു പുറകില് ഇരുത്തി ഇങ്ങനെ കൊണ്ടു പോകുമോ ? “
ഇങ്ങനെ ഒക്കെ മനസ്സില് പറഞ്ഞ് കൊണ്ട് കണ്ണന് പറഞ്ഞത് കേള്ക്കാത്ത മട്ടില് ഞാന് ഇരുന്നു.എത്ര നിര്ബന്ധിച്ചാലും ഞാന് കുട ചൂടില്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കി കണ്ണനും റെയിന് കോട്ട് ധരിച്ചില്ല..പാവം..... ഭാര്യയെ സ്നേഹിക്കുന്ന ഭര്ത്താവ് തന്നെ........
യാത്ര തുടങ്ങിയപ്പോള് മുതല് എന്റെ ദേഷ്യവും സങ്കടവും പ്രകടിപ്പിക്കാനായി കക്ഷിയുടേ ദേഹത്ത് മുട്ടാതെ ശ്രദ്ധിച്ചാണ് എന്റെ ഇരിപ്പ്.അല്ലെങ്കില് പുള്ളിക്കാരന്റെ വയറ്റില് ചുറ്റിപിടിച്ചിരിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുഖം.ഒരു കാലത്ത് കാറില് പോകുനതിനേക്കാളും ബൈക്കിലെ യാത്ര ആയിരുന്നു ഞാന് കൂടുതല് ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നതും !!
എന്റെ വീര്ത്ത മുഖം കണ്ണാടിയിലൂടെ കണ്ണനു കാണാം.ഒരു ചെറു ചിരി ആ ചുണ്ടില് വിരിയുന്നത് കണ്ടിട്ടും കണ്ടില്ലെന്ന് നടിച്ച് സ്വതവേ വീര്ത്ത മുഖം അലപം കൂടെ വീര്പ്പിച്ച് ഞാന് ഇരുന്നു.അല്ലെങ്കിലും അതു ഗര്ഭിണി ആയ ഭാര്യയുടെ അവകാശമല്ലേ !അല്ലാത്ത സമയത്ത് ഈ വക സ്വഭാവം കാണിച്ചാല് എന്റെ പുറം എപ്പോള് പൊളിഞ്ഞൂ എന്നു ചോദിച്ചാല് പോരേ..ഇത് കുഞ്ഞിനെ ഓര്ത്ത് നമ്മളെ ഒന്നും ചെയ്യില്ലല്ലോ..
സ്പീഡ് വളരെ കുറച്ചാണ് കണ്ണന് വണ്ടി ഓടിച്ചിരുന്നത്.എന്നിട്ടും ഒരു വളവു തിരിഞ്ഞപ്പോള് വണ്ടിയുടെ ടയറുകള് മണ്ണില് ഉരയുന്ന ഒച്ച..എന്താ സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് മനസ്സിലാക്കുമ്പോളേക്കും ഞാന് മണ്ണില് രണ്ടു കൈയ്യും കുത്തി വീണിരുന്നു.
റോഡില് നിറയെ മഴവെള്ളം ആയിരുന്നു.ആ ചെളിവെള്ളത്തിലേക്കാണു ഞാന് സ്ലോ മോഷനില് പോയി വീണത്.ആകെ നനഞ്ഞ് സാരിയൊക്കെ ദേഹത്ത് ഒട്ടി.
കണ്ണന് വണ്ടി ഒതുക്കി വെച്ച് ഓടി വന്നു എന്റെ അടുത്തേക്ക്.എണീക്കാന് പോലും വയ്യാതെ കിടക്കുന്ന എനിക്ക് ആകെ വിറഞ്ഞു കയറി.സങ്കടവും ദേഷ്യവും എല്ലാം മനസ്സില് ഒതുക്കി രൂക്ഷമായി ഞാന് കണ്ണനെ ഒന്നു നോക്കി.
കനിവൂറുന്ന കണ്ണുകളോടെ എന്നെ നോക്കിയ കണ്ണന്റെ മുഖത്തെ വിഷമം കണ്ടപ്പോള് എനിക്കും സങ്കടം തോന്നി.
“ മോളേ ..വല്ലതും പറ്റിയോടാ “ എന്ന ചോദ്യം കൂടെ കേട്ടതോടെ സങ്കടം അണ പൊട്ടിയൊഴുകി.നടുറോഡാണ് എന്നു പോലും ഓര്ക്കാതെ ഉറക്കെ കരഞ്ഞു.
അല്ലെങ്കിലും എത്ര പിണക്കമാണെങ്കിലും “ മോളേ “ എന്ന ഒറ്റ വിളിയില് എല്ലാ പിണക്കവും അലിയാറുണ്ട് എന്നത് കണ്ണനും അറിയാം ..
അപ്പോഴേക്കും നാട്ടുകാരും ഓടികൂടി.അപ്പുറത്ത് അമിത സ്പീഡില് പാഞ്ഞു വന്ന ഒരു ടിപ്പര് ലോറി ആയിരുന്നു.കണ്ണന് സമയത്ത് ബ്രേക്ക് ഇട്ടതു കൊണ്ട് ഒന്നും സംഭവിച്ചില്ല.
ദൈവം എപ്പോഴും കൂടെ ഉള്ളതു കൊണ്ട് ആ വീഴ്ചയില് എന്റെ കുഞ്ഞിനും ഒന്നും സംഭവിച്ചില്ല.വയര് ഇടിച്ചായിരുന്നു വീണിരുന്നതെങ്കിലോ ...അതെനിക്കോര്ക്കാന് പോലും വയ്യ..ഏതു പ്രതിസന്ധി ഘട്ടത്തിലും എനിക്ക് താങ്ങായി ദൈവം ഉണ്ടെന്ന് എനിക്ക് പലപ്പോഴും തോന്നിയിട്ടുണ്ട്.
തൊട്ടടുത്ത വീട്ടിലേക്ക് അവര് ക്ഷണിച്ചു.അവിടെ കയറി അവര് തന്ന കട്ടനും കുടിച്ച് ഇരുന്നപ്പോള് ആ വീട്ടിലെ ചേച്ചി ചേച്ചിയുടെ ഒരു സാരി എനിക്കെടുത്തു തന്നു ..ഞാനാകെ നനഞ്ഞു കുളിച്ചിരിക്കുകയല്ലേ.
ഞാന് പറഞ്ഞു വേണ്ട.ചേച്ചീ..എനിക്ക് വീട്ടില് പോകണം
കണ്ണനെയും വിളിച്ച് വീട്ടില് പോയി സാരി മാറി ആണു അന്നു പിന്നെ ഹോസ്പിറ്റലില് പോയത്.രണ്ടാമതു പോയപ്പോള് ബൈക്ക് അല്ലാ എടുത്തത്.കാറായിരുന്നു.
പോകും വഴിക്ക് ഞാന് ചോദിച്ചു ഈ ബുദ്ധി ആദ്യം തോന്നിയിരുന്നെങ്കില് എനിക്ക് ഈ വേദന സഹിക്കേണ്ടി വരുമായിരുന്നോ ??
അപ്പോള് കണ്ണന് പറഞ്ഞ മറുപടി അപ്പോള് കാറിലായിരുന്നു നമ്മളെങ്കില് നമ്മളേ റോഡില് നിന്നും വാരിയെടുക്കേണ്ടി വന്നേനേ !!!!
ഈ മഹത്തായ സംഭവം കാരണം എനിക്കൊരു വാശി കയറി.ഡ്രൈവിംഗ് പഠിച്ചേ തീരൂ എന്ന്..പ്രസവം കഴിഞ്ഞു ഞാന് അതു സാധിക്കുക തന്നെ ചെയ്തു..അതൊരു വലിയ സംഭവം ആയിരുന്നു.ഡ്രൈവിങ്ങ് പഠിച്ചതിന്റെ വിശേഷങ്ങള് ഇനിയൊരു പോസ്റ്റില് എഴുതാം.
